คุณควรจะทานอาหารชนิดแป้งเยอะแค่ไหนในวันแล้ววันเล่า

วันหนึ่งๆมนุษย์เราควรจะรับประทานอาหารชนิดแป้งเยอะแค่ไหน ? ถ้าเกิดคุณถามผู้อื่นบางทีอาจได้รับคำตอบที่แตกต่าง (ดังนี้ ของกินดังที่กล่าวมาแล้วคือซีเรียล ข้าว ข้าวบาร์เลย์ แล้วก็อื่นๆและใดๆก็ตามที่ทำมาจากแป้งหรือแป้งข้าวโพด รวมถึงขนมปัง ขนมปังกรอบ ขนมเค้ก รวมทั้งอื่นๆ)

เริ่มต้นเลย มีผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยที่รู้สึกว่าจำนวนของของกินประเภทดังที่กล่าวถึงแล้วที่พวกเราควรจะกินในทุกๆวันเป็น “ศูนย์” รวมทั้งพวกเขายังมีคำโต้ถกเถียงเพื่อแสดงมุมมองของตนอีกด้วย

ข้อความสำคัญที่เกี่ยวข้องเป็นผู้คนมีความคิดนานาประการเกี่ยวกับจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่ตัวเองยอมรับได้ ผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีการกินแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อลดความอ้วนหรือเพื่อสุขภาพควรจะลดจำนวนการกินของกินพวกแป้งให้น้อย เนื้อหานี้เขียนขึ้นเพื่อผู้ที่หวังจะสร้างการเปลี่ยนแปลงนิดๆหน่อยๆสำหรับเพื่อการทานอาหาร แล้วก็อยากได้วิถีทางสำหรับในการเปลี่ยนดังที่กล่าวถึงแล้ว

ขั้นต้นเป็นเพียงแค่มีความสนใจกับจำนวนของของกินชนิดแป้งที่คุณกำลังรับประทานอยู่ขณะนี้ ซึ่งคนจำนวนมากจะรับประทานมากยิ่งกว่าจำนวนที่ชี้แนะในวันแล้ววันเล่า โดยปัจจัยส่วนมากจะมาจากจำนวนที่ได้รับต่อมื้อมักจะมากยิ่งกว่าจำนวนที่ชี้แนะ ดังเช่นว่า จำนวนที่นับว่าเป็น “ขนมปังหนึ่งแผ่น” ตอนนี้จะมองน้อย เวลาที่พิมพ์อบขนมปังนั้นมีขนาดใหญ่ขึ้นทุกปี

ที่คล้ายคลึงกันเป็นผู้คนแทบมิได้รับประทานเพียงแค่ข้าวหรือข้าวโอ๊ตเพียงแต่ครึ่งถ้วยซึ่งเป็นจำนวนที่ชี้แนะ

ควรจะรับประทานแป้งเท่าไร
อ้างอิงจากกระบวนการทานอาหารสำหรับคนประเทศอเมริกาในปี 2010 (2010 dietary guidelines for Americans) เสนอแนะให้เพศหญิงวัย 35 ปี รับประทานอาหารชนิดแป้งเป็นจำนวนเสมอกัน 6 ออนซ์ต่อวัน ซึ่งต้องเป็นเมล็ดพืชไม่ขัดสีอย่างต่ำ 3 ส่วน

แล้ว “เสมอกันกับออนซ์” สำหรับของกินชนิดแป้งแต่ละประเภทมีจำนวนเท่าใด นี่เป็นตัวอย่าง

ขนมปังขนาดมาตรฐานหนึ่งแผ่น (เดี๋ยวนี้บางทีอาจบอกว่า “ขนาดเล็ก”)

ข้าวหรือพาสต้าครึ่งถ้วย (ไปค้นถ้วยตวงมา แล้วทดลองดูว่าที่จริงแล้วเป็นมากแค่ไหน)

ข้าวโอ๊ตแฉะปรุงแล้วจำนวนครึ่งถ้วย

บิสกิตครึ่งถ้วย

ขนมปังเบเกิลขนาดใหญ่1/4ชิ้น

มัฟฟินขนาดใหญ่ 1/3 ชิ้น

นี่แสดงว่า หญิงวัย 35 ปีสามารถทานข้าวโอ๊ตแฉะได้ครึ่งถ้วย แซนด์วิชจากขนมปังเมล็ดพืชไม่ขัดสีขนาดมาตรฐาน แล้วก็พาสต้าหนึ่งถ้วย (หรือพิซซ่าหนึ่งชิ้น) สำหรับวันหนึ่งๆรวมทั้งยังเหลือจำนวนที่กินได้สำหรับของกินเล่นเป็นขนมปังกรอบสองสามชิ้นหรือป็อปคอร์นอีก ถ้าเกิดคุณมีลัษณะทิศทางว่าจะรับประทานมากยิ่งกว่านี้ การจำกัดตนเองไว้เพียงเท่านี้ก็ถือได้ว่าเป็นการเริ่มที่ดีรวมทั้งทำให้เห็นผลที่ดีได้